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泗洪空心掛面

2015-10-26 16:52來源:宿遷市臺辦字號:       轉發 打印

    

  泗洪空心掛面是江蘇省著名的土特產品。它的外表光滑圓潤,內有銀絲般的細孔。信手撿出一根,插入水中,能吹出串串氣泡;用火柴在下面點燃,可從細孔的上端冒出縷縷青煙。采取特殊配料,可制成雞湯面、蝦籽面、雞蛋面、玉鱉面、蟹鮮面、蟹黃面等十多個精制品種,這些品種各具特色。空心掛面細而不膩,不同品種風味各異,味道鮮美,易于消化,是老少皆宜的營養食品。

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